Dott.ssa

Sandra Bonuccelli

Medico Chirurgo. Specialista in Medicina Interna, Nutrizione Clinica e Metabolismo.

NUTRIZIONE

"Tu sei ciò che mangi" è molto più di una frase che veniva usata per convincervi a mangiare le cose giuste nell’infanzia. E’ una profonda verità.

Dall’Età della Pietra fino all’Età Industriale,la gente ha sempre riconosciuto le proprietà salutari di alcuni cibi. Ed oggi, nell’Età dell’Informazione, l’importanza della nutrizione è talmente riconosciuta e supportata dall’evidenza scientifica che praticamente tutte le principali organizzazioni pubbliche mondiali sulla salute fanno raccomandazioni sul regime alimentare da seguire.

STILE DI VITA

Dieta deriva dal greco "daita" che significa "stile di vita".

L'alimentazione è uno dei fattori che maggiormente incidono sullo sviluppo, sul rendimento e sulla produttività delle persone, sulla qualità della vita e sulle condizioni psico-fisiche con cui si affronta l'invecchiamento.

Una dieta corretta è un validissimo strumento di prevenzione per molte malattie e di trattamento per molte altre. Scegliere un'alimentazione equilibrata ha a che vedere direttamente con la qualità della vita. Nutrirsi non significa solamente soddisfare i bisogni fisiologici del corpo, ma anche godere della convivialità dello stare in tavola assieme e del il gusto del cibo, che incidono profondamente sul benessere del corpo e della mente.

DIETA

PERSONALIZZATA

Le diete variano a seconda del tipo di paziente, siano esse per curare una patologia (obesità, sottopeso ecc..), per correzione estetica oppure semplicemente per imparare a mangiare in modo equilibrato e sano.

Diete e tipologie di pazienti

- Dieta per patologia (obesità, sottopeso e denutrizione grave, diabete mellito e insipido, alterata tolleranza al glucosio e alterata glicemia a digiuno, ipoglicemia a digiuno e ipoglicemia reattiva, iperinsulinismo, ovaio policistico, iperlipemie, aterosclerosi generale e localizzata, steatosi epatica e aumento della ferritina e GGT e ipertransaminasemia, ipertensione arteriosa e ipotensione arteriosa, astenia e vertigine, ipeuricemia, insufficienza renale, iperossalurie e calcolosi renale e colecistica, ipotiroidismo e ipertiroidismo, tiroidite di Hashimoto, anemia, infezione delle vie urinarie, micosi generali compresa candidosi, acidosi metabolica e alcosi metabolica, insufficienza respiratoria e fibrosi polmonare e sarcoidosi, insufficienza cardiaca e patologie anginose e in generale aumentato rischio cardiovascolare e iperomocisteinemia, patologie neurologiche e disfagia, gastrite e dispepsia, ulcera gastrica e duondenale, malattie croniche infiammatorie intestinali ossia Morbo di Chron e colite ulcerosa e colon irritabile, aerofagia e gonfiore addominale, stitichezza, diarrea cronica e aumentata frequenza dell’alvo, steatorrea, malassorbimento, celiachia, sprue tropicale e sprue celiaca, emorroidi e ragadi, roncopatia e apnee ostruttive del sonno, malattie oncologiche, cellulite, intolleranza al nichel, intolleranza al lattosio, eczema, parassitosi e virosi).
- Dieta in gravidanza e allattamento e nei bambini dopo i due anni di età.
- Dieta negli anziani e nella cachessia.
- Dieta mirata per attività sportiva e potenziamento muscolare.
- Dieta per correzione estetica localizzata o generalizzata.
- Dieta in condizioni di disturbi alimentari: anoressia, bulimia e binge eating desorder.
- Dieta in condizioni di normalità per imparare a mangiare in modo equilibrato e sano.
- Dieta per vegetariani e vegani.
- Dieta per crudisti.
- Diete per Mense e ristoranti a Menu’ particolari.
- Indicazioni per eseguire Dieta Mediterranea, Dieta Anglosassone, o diete per Ramadam, digiuno ortodosso, dieta proteica.
- Diete con supplementazioni proteiche o amminoacidiche o alcalinizzanti per varie tipologie di pazienti.